MIMOSA SALATA A MODO MIO

😎 MIMOSA SALATA A MODO MIO.

💐Vi siete mai chiesti perchè nella Giornata Internazionale della Donna si regalano "Mimose"?

⭕️Alcuni dicono che l'UDI - Unione Donne d'Italia - nel 1946 le adottarono come simbolo perchè economiche e soprattutto facili da trovare nei giardini e nelle campagne.

📌Altri invece affermano che derivi dal significato dei fiori, ossia che la mimosa rappresenta femminilità, forza e sensibilità.

🟡 Sinceramente considerando come riesce a resistere a questi sbalzi di temperatura e ai cambiamenti climatici di questo marzo "pazzerello" direi che il motivo associato al linguaggio dei fiori è appropriatissimo.

☝🏻Così ieri per celebrare questa ricorrenza ho pensato di preparare una cena particolare: una mimosa a modo mio!!!

👉🏻 Vi presento i miei MINI ZUCCOTTI MIMOSA in versione salata. 👈🏻

MINI ZUCCOTTI MIMOSA - tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.

MINI ZUCCOTTI MIMOSA - tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.

MINI ZUCCOTTI MIMOSA - tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.

MINI ZUCCOTTI MIMOSA - tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.


MINI ZUCCOTTI MIMOSA - tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.

MINI ZUCCOTTI MIMOSA - tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.

MINI ZUCCOTTI MIMOSA - tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.













🥰Tortini di pancarré ripieni di salmone, robiola, rughetta e gamberetti e ricoperti di salsa guacamole con pezzetti di pancarré insaporiti al Curry.

 👩‍🍳👨‍🍳 Per la ricetta:

📌  Ingredienti:

  • 9 fette di pancarré bianco quadrato per fare i tramezzini
  • 3 fettine di salmone affumicato
  • 1 confezione di gamberetti in salamoia
  • 1 confezione di robiola
  • 1 limone
  • rughetta q.b.
  • salsa cocktail o maionese ketchup e senape
  • 1 avocado o salsa guacamole già pronta
  • Tabasco q.b.
  • olio, pepe e sale q.b.
  • 3 ciotole 
  • curry q.b
  • taglia pasta tondi di 3 dimensioni (1 grande come la circonferenza della ciotola e le altre due a scalare)

🥣 Per il procedimento basta guardare i video sottostanti 📹. 

⚠️Le ciotole rivestitele con la pellicola per aiutarvi con la forma dello zuccotto e facilitare l'uscita dalla ciotola stessa.

🔆Inoltre per fare in modo che lo zuccotto prenda bene la  forma lasciarli riposare in frigo per 15 minuti, tempo necessario per preparare la salsa guacamole (ho condito l'avocado con olio, sale, limone e un po' di tabasco).


1. In una ciotola amalgamare la robiola con olio, pepe e limone grattugiato.


2. Preparare i gamberetti e la salsa guacamole. 


3. Preparazione dei zuccotti


4. Tagliare i resti del pancarré...riscaldare l'olio con il curry...e la copertura è pronta.


5. Ultimo passo...decorare gli zuccotti in modo da creare la mimosa.


🥰 Che dire una cenetta particolare. 


BUON WEEKEND A TUTTI!!!



Location: Roma RM, Italia