QUANDO IMPROVVISAMENTE TI VIENE VOGLIA DI ESTATE...
🍋 Quando improvvisamente ti viene voglia di estate...più precisamente di limoni!!!
⭕️ Ieri pomeriggio tra lavatrici e panni da stirare - nonostante il mal tempo - ho avvertito una strana nostalgia dell'estate e dei suoi profumi!
💡 Chissà sarà stato vedere Bea disegnare con gli stencil a forma di limone e arancia 😅
😋 Così - visto che i limoni nel nostro frigo non mancano mai perché a Bea piace il loro succo - ho pensato di preparare dei profumatissimi e deliziosi biscotti a base di limone.
👉Vi presento i biscotti LEMON CRINKLE ALLA BEA dato che le sue manine sono sempre in pasta!!! 👈
👩🍳👨🍳 Per la ricetta
📌 Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 120g di burro bavarese morbido
- 1 limone (buccia grattugiata)
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 40ml di succo di limone
- 8g di lievito per dolci
- zucchero semolato e a velo q.b. per la copertura dei biscotti
🥣 Per il procedimento leggete sotto ma guardate anche i video del "un po' dietro le quinte":
- In una ciotola lavorate il burro e lo zucchero
- Aggiungere l'uovo, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone filtrato
- Lavorate il composto fino ad ottenere un panetto morbido
- Date all'impasto una forma di palla, avvolgetela a della pellicola trasparente e appiattitela
- Riporre il panetto in frigo per 2 ore circa.
- Trascorso il tempo prendete il panetto e formate tante piccole palline
- In due ciotole mettere rispettivamente lo zucchero semolato e lo zucchero a velo
- Ogni pallina di impasto - prima di essere messa sulla teglia da forno - dovrà essere passata prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo in modo che venga completamente ricoperta dallo zucchero
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
BUONA DOMENICA!!!
🚧 Un po' dietro le quinte della preparazione:
