QUANDO CI SI SVEGLIA CON VOGLIA DI SOLE.

☀️ QUANDO CI SI SVEGLIA CON VOGLIA DI SOLE.

👩‍🍳 In questa domenica, dove finalmente il caldo primaverile è ritornato e i raggi solari riscaldano l'aria, vi propongo una ricetta veloce e profumatissima.

🍪 Con l'aiuto della mia piccola aiutante, che senza le sue voglie improvvise non mi vengono queste idee, ieri abbiamo preparato i suoi dolcetti preferiti: i biscotti.

☝🏻Ma non dei semplici biscotti! 

🧊 Avendo sempre in frigorifero una confezione di pasta frolla, come scorta quando lei improvvisamente vuole qualcosa di dolce, ho pensato perché non cucinarli in modo da rendere felice tutti in casa?!?

👉🏻 Vi presento i miei RAGGI SOLARI. 👈🏻

RAGGI SOLARI - biscotti a forma di raggi solari, con l'aiuto del mio piccolo taglia pasta a forma di triangolo, ripieni di gustosissima lemon curd.

RAGGI SOLARI - biscotti a forma di raggi solari, con l'aiuto del mio piccolo taglia pasta a forma di triangolo, ripieni di gustosissima lemon curd.

RAGGI SOLARI - biscotti a forma di raggi solari, con l'aiuto del mio piccolo taglia pasta a forma di triangolo, ripieni di gustosissima lemon curd.

RAGGI SOLARI - biscotti a forma di raggi solari, con l'aiuto del mio piccolo taglia pasta a forma di triangolo, ripieni di gustosissima lemon curd.

RAGGI SOLARI - biscotti a forma di raggi solari, con l'aiuto del mio piccolo taglia pasta a forma di triangolo, ripieni di gustosissima lemon curd.

RAGGI SOLARI - biscotti a forma di raggi solari, con l'aiuto del mio piccolo taglia pasta a forma di triangolo, ripieni di gustosissima lemon curd.

🍋 Semplici biscotti a forma di raggi solari ripieni di gustosissima lemon curd.

🥧 Un dolce da gustare come dessert o come merenda.

🫵🏻 Voi che ne pensate?

🪄 Buona domenica a tutti!!!

👩‍🍳👨‍🍳 Per la ricetta

📌 Ingredienti:
  • 1 confeziona di pasta frolla
  • 1 limone 
  • 1 uovo (solo il tuorlo)
  • 30g di burro
  • 75g di zucchero 
  • 1 cucchiaino di maizena (amido di mais) 
  • 1 taglia pasta tondo (grandezza media)
  • 1 taglia pasta a forma di triangolo (grandezza piccola)

📌 Per il procedimento leggere e vedere il video.

🥣 Procedere prima con la lemon curd:
  1. Scogliere il burro in un pentolino.
  2. A parte in una ciotola separare il tuorlo dall'albume e mescolare il rosso insieme allo zucchero.
  3. Aggiungere successivamente il burro fuso e la scorza grattugiata del limone.
  4. Mescolare bene in modo da non formare dei grumi, aggiungere la maizena e alla fine il succo di limone facendo attenzione ai semi.
  5. Mettere il tutto nel pentolino e portare a bollore sul fuoco mescolando.
  6. Non appena la crema si sarà addensare lasciare raffreddare. 




🥣 Procedimento biscotti:
  1. Prendere la pasta frolla e con l'aiuto del taglia pasta tondo creare 6 dischi.
  2. Una volta ottenuto i dischi, prendere solo 3 e con l'aiuto del taglia biscotti a forma di triangolo create i raggi.
  3. Tagliare a metà tutti i dischi in modo da avere tanti mezzi soli.
  4. Cucinare in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
  5. Togliere e far raffreddare.
  6. Nel frattempo prendere una sac a poche e metterci la lemon curd per aiutarvi a riempire i biscotti.
  7. Assemblare il tutto.



Location: Roma RM, Italia