DOMENICA GNOCCHIi...SE POI DI ZUCCA ANCORA MEGLIO!!

🎃 Quando unisci l'odore dell'autunno uggioso della domenica mattina con l'ortaggio di stagione per eccellenza il risultato è sorprendente.

👉 Vi presento la mia versione dei GNOCCHI LANTERN CON BURRO E SALVIA!!!! 👈

🙊 Certo la forma - che dovrebbe essere a zucca - non è proprio venuta benissimo ...però tentar non nuoce e alla fine l'occhio ha avuto la sua parte.

☝️ Sorprendentemente buonissimi e saporiti da provare.

📝 Ho usato le patate rosse che rispetto alla zucca sono meno acquose dopo la cottura.

👩‍🍳👨‍🍳 Per la ricetta

📌 Ingredienti:

🥣 Per il procedimento:

Sul piano di lavoro mettere tutti gli ingredienti e amalgamare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido, se è troppo liquido aggiungere un po' di farina di semola
Successivamente create delle palline, e con l'aiuto di un taglia pasta o di un filo di spago date alle palline la forma di mini zucche
Nel frattempo fate bollire abbondante acqua con abbondate sale e aggiungete un po' per volta le mini zucche di pasta fresca aspettando che salgano in superficie
In una padella fate sciogliere abbondante burro con delle foglie di salvia fresca
Una volta che gli gnocchi di zucca salgono in superficie mettetele in una ciotola e aggiungete dell'olio per evitare che si attacchino
Una volta cotti tutti gli gnocchi, versate il burro fuso con la salvia nella ciotola degli gnocchi e girate.
Impiattate, una bella manciata di parmigiano e BUON APPETITO!!!

BUONA DOMENICA A TUTTI

Una Informatica tra i fornelli